Автор видео: @olga.zarubina0501🙏❤️
https://www.instagram.com/olga.zarubina0501/
https://vk.com/olgazarubina0501
https://t.me/zarubinaolga0501
Запись эфира 03.10.2023 г.
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UCYMnAJZXHnAKzx9fCrFpS8g/join
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉https://www.youtube.com/intl/ru/join/ 💞
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал «Мастерская кондитера» : https://t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала «Мастерская кондитера»
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
=====
Слово автора: РЕЦЕПТ: Шампанское на джеме (Translate below👇🏻)
ИНГРЕДИЕНТЫ
🤍 В сотейник:
160 гр шампанское ( или вода)
8-гр агар-агар (900блюм)
170 гр сахара
150 гр джема (покупного клубника) пробить блендером пропустить через сито
🤍 В дежу:
70гр белка
65 гр сахара
Лимонной кислоты щепотку
🤍 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В дежу миксера опускаем белки и сахар частями постепенно подсыпаем, добавляем лимонную кислоту. Включаем на среднюю скорость если есть прогрев чаши на 40-45с.
Одновременно включаем варить сироп . Шампанское с агар-агар соединяем добавляем сахар , джем и варим после закипания еще 5 мин . Полностью время варки составляет 9-10 минут.
Готовый сироп выливаю в дежу миксера и пробиваю до пещерок.
Выключаю миксер и отсаживаю зефирную массу по желанию!
=====
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍
▶️ Торты с рецептами https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkNZNu2efkmNbGMfnIwLPT6g
▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkPct7xzb3f1X_5BiLOJ1F8e
▶️ Пасхальные изделия https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkML27UXoUtKDJJYff2spucl
▶️ ШОКОЛАД+ https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkMpErYRw5FjStr2sh6KBF4f
▶️ КАПКЕЙКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkN6HM3OcjOgmjrzUXvZrXES
▶️ ЧИЗКЕЙКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkPZEB1-eJbBgR9m1BTD_Ohg
▶️ Декор https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkMWhbwt02lcFFyPjzUwb-1o
▶️ ДЕКОР из Мастики/ Сахарной Пасты https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkPJF2O4Amu7VySD8Ub9HutT
▶️ Декор из ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkM7qu5T92fjELR9UGJ1bMpC
▶️ Изделия из ИЗОМАЛЬТА https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkMq3xUuiAUxNZgoCg5E10Sn
=====
RECIPE: Champagne with jam
INGREDIENTS
🤍 In a saucepan:
160 g champagne (or water)
8-g agar-agar (900bloom)
170 g sugar
Punch 150 grams of jam (store-bought strawberries) with a blender and pass through a sieve
🤍 On duty:
70g protein
65 g sugar
A pinch of citric acid
🤍 COOKING
Drop the whites into the mixer bowl and gradually add sugar in parts, add citric acid. Turn it on at medium speed if the bowl warms up for 40-45s.
At the same time, turn on the syrup to cook. Combine champagne with agar-agar, add sugar, jam and cook after boiling for another 5 minutes. The entire cooking time is 9-10 minutes.
I pour the finished syrup into the mixer bowl and punch it into the caves.
I turn off the mixer and pipe the marshmallow mass as desired!
=====
#мастерскаякондитера #зефир #рецептзефира #зефирдома #зефиризяблок #готовимзефир #бесплатныйурокпозефиру #бесплатноеобучение #зефиризшампанского #zefir #zefirflowers #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #завиткииззефира #зефирнаджеме #marshmallows #marshmallowrecipe #marshmallowsathome #marshmallowapples #cookingmarshmallows #freemarshmallowlesson #freetraining #champagnemarshmallows #marshmallowcurls #marshmallowjames
Рецепт зефира размещен в Описании!
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍:
▶ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА https://www.youtube.com/playlist?list=PLkfJ8iTFKBUT49Spy8oUz9L1lRYBCsfn2
▶ НОВОГОДНИЕ ИЗДЕЛИЯ https://www.youtube.com/playlist?list=PLkfJ8iTFKBUSLlsV1A3ay9713vTdg3HaV
▶ Кремовая/Зефирная Флористика https://www.youtube.com/playlist?list=PLkfJ8iTFKBUTWngX68lGUqFm1EJVhstdc
▶ Лайфхак Кондитеру https://www.youtube.com/playlist?list=PLkfJ8iTFKBUSXUes4HTO5Ff4q-4cUPQ0c
▶ Шоколадные изделия/Декор из шоколада https://www.youtube.com/playlist?list=PLkfJ8iTFKBUQfTkr_EQGshv_r9Z0YLU3V
Ольга вы молодец ❤❤❤ такие забавные дедуськи 😊😊😊
Добрый вечер Оленька!!!🌹🌹🌹Привет из Екатеринбурга!!! С Наступающим Новым годом!!!❤❤❤Всех благ,крепкого здоровья,больших успехов в любимой работе!!!Наталия.
Добрый вечер. Делала сегодня зефир по вашему рецепту, очень вкусно! Результат попробую показать завтра.
Благодарю вас за ваш труд!
Как только появится возможность приду на ваш курс…
Здравствуйте спасибо за МК хотела спросить а можно без шампанского сделать этот зефир
Ольга! Это волшебство! Дед Мороз классный!
Сколько будет стоить такой красивый дедуська?
Я смотрю и удивляюсь. Как зефирная масса не застывает. Пока мешали щёчки, уже 20 раз застыло бы .
ЗДРАВСТВУЙТЕ!Абакан приветствует!спасибо за вашу работу!
Привет вам из Краснодарского края! Зашла случайно, до чего ж вы красивы снегурочка! Здоровья вам , всех благ! Ещё кто читает мои комментарии вам мира , радости, любви и здоровья!
Всё очень здорово Вы класс❤
Privet iz Oʻzbekistana
Zor 👍👍 👍
Rahmat
Омск здравствуйте!!Дед мороз
Можно название шампанского
Очень симпатичный дедушка, вам надо для удобства пряничный поворотный столик можно поставить фигурку и толкать в нужном направлении❤
Вы лучшая
Калужская область..Всем привет.Снегурочка класс!!!
Как найти Ваш личный канал?
Привет из карталов челябинская обл.,молодец,.
❤❤❤
Добрый вечер! Олечка, очень интересные вкусняшки вы делаете. Как можно поучиться у вас? Когда м где проходят мастер-классы?
Спасибо большое,гномиков делала,сделаю дедусек.
Рецепт пожалуйста
Добрый вечер, Олечка. Дедуся красавчик. Спасибо за мастер-класс.